Taillez les blancs de poulet en lamelles épaisses.
Dans trois récipients différents, préparez de la farine mélangée avec le Fond de volaille Maggi en poudre, des œufs battus et de la chapelure mélangée avec le Fond de volaille Maggi en poudre.
Trempez les lamelles d'abord dans la farine, ensuite dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
Chauffez l'huile d'arachide à 180 °C.
Faites dorer les lamelles 2 minutes par face.
Égouttez-les et débarrassez-les sur un papier absorbant.
Lavez, effeuillez et ciselez les herbes.
Fouettez le yaourt avec le jus d'un citron.
Ajoutez les herbes ciselées et mélangez.
Présentez les bâtonnets sur un plat de service avec la sauce dans un petit bol. Parsemez de ciboulette ciselée.
