Épluchez les mangues : Détachez la chair du noyau et coupez-la en dés
Cassez les œufs dans un grand saladier et montez-les au batteur comme des œufs en neige
Versez le LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ NESTLÉ sur les œufs
Mélangez le levure à la farine et incorporez délicatement l’ensemble au mélange précédent
Ajoutez les dés de mangue à la pâte. Faites fondre le beurre, badigeonnez-en le moule à cake. Remplissez celui-ci du mélange
Enfournez et couvrez le moule à mi-cuisson afin de ne pas brûler le dessus du cake
Pour
10 personnes
•2 à 3 mangues Julie (environ 400 g) •6 œufs •300 g de farine •5 g de beurre pour le moule •1 sachet de levure chimique •1 boîte de 397 g de LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ NESTLÉ
