1. Dans un premier temps, avec un grand couteau, coupez l'oignon en deux en prenant soin de le tenir de chaque côté.
2. Posez l'oignon face plate contre la planche. Avec un couteau d'office, faites plusieurs entailles horizontales en partant de la base, sans aller jusqu'à la racine. Veillez à poser vos doigts sur le dessus de l'oignon.
3. Répétez l'opération avec des entailles verticales toujours sans aller jusqu'à la racine.
4. Taillez l'oignon en petits dés en faisant glisser le plat du couteau sur vos phalanges et en poussant petit à petit l'oignon avec votre pouce.
Comment préparer un concombre pour qu'il soit plus digeste?
Commencez par fendre en deux le concombre sur toute sa longueur. Servez-vous d'une cuillère à tourner pour creuser d'un coup le centre de chaque moitié de concombre et retirer les graines qui sont les parties indigestes du concombre.
