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Pot-au-feu express

  1. Épluchez tous les légumes. Émincez l'oignon. Coupez les pommes de terre en morceaux, les carottes et les poireaux en biseaux.
  2. Faites dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.
  3. Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile et faites blondir doucement l'oignon. Pendant ce temps, coupez les steaks en lanières et ajoutez-les dans la sauteuse. Faites-les dorer pendant 2 min. puis réservez-les dans une assiette. A leur place, ajoutez tous les légumes, mélangez bien et au bout de 2 min, versez le bouillon bien chaud. Poivrez et laissez cuire 15 min.
  4. Remettez les lanières de viande dans la sauteuse et continuez la cuisson encore 15 min.
  5. Parsemez de persil haché et servez dans une assiette creuse comme un pot-au-feu traditionnel.
Pour 4 personnes

• 4 steaks de bœuf bien tendre (rumsteak ou entrecôte)
• 2 grosses pommes de terre
• 2 poireaux
• 2 carottes
• 1 oignon
• 50 cl d'eau
• 2 cubes de bouillon pot-au-feu Maggi
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de persil haché
• Poivre

Le saviez-vous

Tu peux rajouter une branche de céleri et 2 ou 3 navets coupés en morceaux au bouillon. Pour corser le bouillon, n'hésites pas à verser une bonne cuillerée d'Arome Maggi. Pour un pot-au-feu encore plus rapide, coupe tous les ingrédients en plus petits morceaux, tu gagneras environ 10 min. de cuisson.

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