Découpez vos escalopes de poulet en dès et laites-les mariner dans 4 cuillères à soupe d'arôme Maggi et une pincée d'herbes de Provence durant 10 minutes.
Lavez et épluchez votre poivron rouge, l'ouvrir et enlevez les grains. Mettez le poivron coupé en 2 dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive et le faire confire 20 min à 180°C.
Pendant ce temps, rincez votre salade et essorez-la.
Découpez les tomates, pamplemousses et olives noires en dés. Faites revenir les dés de poulet dans une poêle légèrement huilée. Lorsque les poivrons sont cuits, découpez-les en lamelles. Dressez le tout et juste avant de servir, parsemez de sésame et de votre sauce vinaigrette.
Pour
4 personnes
• 4 c. à soupe d'Arome Maggi • 3 escalopes de poulet Crête d'Or • 1 sachet de salade frisée • 1 poivron rouge • 12 olives noires dénoyautées • 4 c. à soupe de graines de sésame dorée • 1 pamplemousse rose • 2 grosses tomates Sandhy • Herbes de Provence • 1 c. à soupe d'huile ISIO 4 Olive • Sel et poivre Sauce vinaigrette balsamique • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique • 1 c. à soupe d'huile ISIO 4 Olive • 1 c. à café d'eau • Sel et poivre
Astuces
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Si votre salade est un peu flétrie, faites-la tremper une quinzaine de minutes dans l'eau à température ambiante. Les feuilles retrouveront leur fermeté. Lavez-les bien.
