Soupe de légumes et tartines de fromage frais

Passez d'un simple potage en un cappuccino en y ajoutant sur le dessus une chantilly salée, une écume ou une mousse de lait. Pour cela, faites chauffer le lait dans une casserole en le battant vivement avec un fouet et récupérez la mousse que vous placez délicatement sur votre potage.

Bluffez vos amis en servant vos potages dans des verrines et en tapissant le fond d'herbes, de dés de tomates, de dés de carottes ou d'épices…

Si vous ne possédez pas de boîte à pain, conservez-le dans un sac en tissus fermé par une ficelle.